ΠΡΟΛΙΝΗ
1 αποτελεσματα
Η προλίνη είναι ένα από τα πρωτεϊνογενετικά αμινοξέα. Ο ανθρώπινος οργανισμός μπορεί να συνθέσει προλίνη από άλλες ενώσεις, άρα δεν είναι διατροφικώς απαραίτητο αμινοξύ. Το κυριότερο χαρακτηριστικό της προλίνης είναι η δομική ακαμψία της, και γι' αυτό αξιοποιείται πρωτίστως ως ρυθμιστής της δευτεροταγούς δομής των πρωτεϊνών.
Η προλίνη έχει σημαντική παρουσία στο κολλαγόνο και είναι επίσης αναγκαία για τον σχηματισμό του, ενώ το μαγγάνιο ενεργοποιεί τα ένζυμα που χρειάζονται για να φτιάξουν τα κύτταρα προλίνη.
© 2024